- La production mondiale de pistaches a atteint le record de 985 mille tonnes pendant la saison 2020/2021. La production a augmenté de 40% par rapport à la saison 2019/2020.
- La récolte des amandes usa atteint, elle aussi, des records en 2021 plus d’1,3 millions de tonnes, loin devant l’Union européenne et l’Australie. Un mois de février très sec en Californie a offert de très bonnes conditions de floraison et faciliter la pollinisation.
- En Europe, les fruits à coque les plus consommés sont les cacahuètes, amandes, noix de cajou, noix, noisettes, pistaches, noix de pécan, noix du Brésil et macadamias.
